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冰箱细菌恣意生长?ELBA电器食品安全专家 教您这样给冰箱消毒 必看!

普通冰箱冷藏室一般0℃-4℃,只能抑菌不能杀菌,而且有的细菌不怕冷。细菌在冷藏室内并不会死掉,只是处于“抑制”状态,有的还会转化为芽胞的形式,这其实也是细菌的一种“自我保护”,一旦回到正常环境下,细菌还会继续生长。因此,为了健康,和ELBA电器食品安全专家一起,学习如何给冰箱消毒!

冰箱细菌恣意生长?ELBA电器食品安全专家 教您这样给冰箱消毒 必看!

冰箱常见的细菌有哪些?

  • 志贺氏菌:蔬菜、水果、牛奶中

志贺氏菌就是通常所称的痢疾杆菌,它导致的食物中毒全年均有发生,但夏、秋两季多见。一般来说,志贺氏菌在蔬菜和水果中都有,所以导致食物中毒的食品以冷盘和凉拌菜为主。

  • 单核李斯特菌:乳制品和肉品中

单核李斯特菌是一种常见的细菌,在自然环境中无处不在。它的生存能力强:能在2℃-42℃下生存。带菌较高的食品有:牛奶和乳制品;肉类(特别是牛肉),蔬菜水果上也能找到。

  • 沙门氏菌:鸡蛋中

沙门氏菌污染蛋类制品是一个长期存在的问题。很多人习惯在打破鸡蛋后,把蛋壳内剩余的蛋清用手指划出,殊不知这个动作可能将附着在蛋壳表面的沙门氏菌带进食物中。

  • 耶尔森菌:肉类、牛奶中

耶尔森菌天然寄居在多种动物体内,通过污染食物(牛奶、猪肉等)和水经粪-口途径感染或因接触染疫动物而感染。它除引起胃肠道症状外,还能引起呼吸系统、心血管系统、骨骼结缔组织等疾患,甚至可引起败血症,造成死亡。

  • 大肠杆菌:蔬菜、水果

大肠杆菌在自然环境中广泛存在,有的有害,有的则有益,每个人的肠道中都有大肠杆菌存在。

如何给冰箱做消毒?

既然冰箱里可能有这么多细菌,而抗菌冰箱也杀不死所有的细菌,那么怎么才能杀灭这些细菌呢?ELBA电器食物安全专家说,方法很简单,定期清理冰箱,尤其是夏季。

ELBA电器食物安全专家建议,每月至少给冰箱清洁消毒一次,不建议用专门的消毒剂或者化学物品。

清洁杀菌的方法很简单:先把冰箱里的食物全部拿出,关掉制冷机,用干净的毛巾浸自来水或者热水擦洗几次就可以了,然后开门通风30分钟。一般晾干擦洗过的冰箱,像耶尔森菌这些厉害细菌就很难在里面存活了。北京市宣武区疾病预防控制中心做过专项调查,发现偶尔清理的冰箱,耶尔森菌的检出率为13.96%,如果1-2周清理1次,检出率为0。

ELBA售后 10月19日

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